フライドカラマリとクレソンをNYスタイルで
1
Nice!
Twitterでブツブツ言ってます。ユーザーID bmwae46am3acslaです
今週のＨＡＰＰＹ家族は！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック
みなさんぐっとアフタヌーン。ごきげんよう。マダムなティータイムを楽しんでいる時間でしょうか。バレンタインデーには根っから縁のない男ですが結婚してから妻と子供にはかろうじてもらえるようになりました(笑)。あづきはチョコのアイスをくれたんじゃなくて自分で食べて喜んでました。俺チョコとかあまり甘いものが得意ではないのがわかってる妻は形だけチョコを買ってきてはくれますが、大体はプレゼントをくれます。今回はジーパン。ありがとう妻。大体こういうのをもらうということは「倍返しだ！」と決まり文句が頭に浮かんできます。あぁ～恐ろしや。でも妻は甘いものが好きなのでお菓子にしようと思ってます。手作りでもしようかな～。お菓子もあんまり作らないんですよね～。俺、洋菓子よりはスナック系。いわいるしょっぱ系は好きなんです。一番好きなのはご存知の通り「じゃがりこ」マニアと行っても過言ではない(笑)あと「純米」っていうサラダせんべい。これ「純米」じゃなきゃ嫌なんです。いやっていうかいやじゃないんですけど（どっち）こだわりです。。。そんな些細なこだわりってありますよね。
フライドカラマリとクレソンをNYスタイルで
材料（４人分）
イカ １杯（胴とゲソ・軽く切り込みを入れ塩コショウ・カレー粉 小さじ1/2で下味・小麦粉大さじ４をまぶす）
クレソン １束（４～５ｃｍにカット）
トマト １/２個（さいの目にカット）
レモン汁 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
クレイジーソルト 適量
ブラックペッパー 少々
揚げ油 適量
作り方
小麦粉をまぶしたイカを１８０℃の揚げ油でカリッと揚げ油を切ります。熱々のうちにクレソン、トマトと合わせ、レモン汁とオリーブオイルを絡めます。クレイジーソルト（なければ塩とハーブ）で味を調えます。器に盛りつけてブラックペッパーをふりかけてどうぞ
ポイント
何がNYスタイルなのか分らないところ。カラマリとはイカの種類ですが日本ではイカを使った洋風の料理名に使った使わなかったり。クレソンのほろ苦さと抜群にあうサラダです。おつまみにどうぞ。イカの皮は破裂しないように剥きましょう。
大好評のスマートキッチン！続々と新商品が出てきております。俺も参加するアカデミーではきっちり評価してますのでそちらもご参考にしていただければ光栄です＾＾詳細はココをクリック
「宝島社こうちゃんシリーズ」２１６万部突破！ＤＳソフトも発売中
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-02-14 (金) 15:52
- 参照(124)
- オリジナルを読む