<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２人分
れんこん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２８０g
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本
コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
根昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １５cm
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４カップ強
[a]
　　みりん　　　　　　　　　 大さじ１１/２
　　酒、砂糖　　　　　　　　　各大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４
　　醤油　　　　　　　　　　　大さじ１～２
　　牡蠣醤油　　　　　　　 　大さじ２/３

<作り方>
１．れんこんは縦に切り細長い乱切りにし、水にはなす

２．ニンジンは細長い乱切りにする
　　長ネギは５～６cm幅に切る

３．コンニャクはスプーンで一口大にし、熱湯で２～３分茹でる

４．鍋に水、根昆布を切って入れ、[a]を加えて１，２のニンジンを
　　加えて落とし蓋をし、８～１０分中火で煮る

５．長ネギの白い部分を加え、味見をして調味料を足す

６．長ネギの青い部分を加え、１分煮て火を止める

最近、れんこんをよく買うようになり、長ネギとの煮物にしました。
旦那さん、「味付けが良いね。」とヒットげっちゅ～！

れんこんのシャキッと感が実によく、また、長ネギが良い仕事を
してくれていますよ。

先日行った雑貨屋さんで見つけた、仕切皿を使ってみました。
買った当日に使ってみたくて、お惣菜を盛り付け、ただ１つ、
きんぴらこんにゃくだけは、作ってみました。
３つの仕切皿、良い感じ～～～！
今度は、お料理を作って、盛り付けてみましょう。

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