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簡単■しいたけとエビのコロコロ団子■県庁HPレシピ♪(・∀・)

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 元ベガルタ仙台・千葉直樹さん＆広瀬アナ＆わか、時々あらかしガールズ
 ヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルな美レシピ♪トキメキお料理番組 

 

 

こんばんは (ｏ・∀・ｏ)
 
土曜日に傷ついた目ですが、
眼科に行ったら傷が1/4になっていました
…が、もう暫くメガネ…とのことでした
 
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
 
時々、コンタクトを上手く外せない日があり、
『そのせいで傷ついたのでしょうか』と伺ったら
『それで夜に傷ついたとしても、朝には治っている』
…とのことでした Σ(･Д･ﾉ)ﾉ 人間ｯﾃｽｺﾞｲﾈ
 
では何か原因かと伺ったら、コンタクトの
長時間着用で目に酸素が足りなくなり、
目が弱っている時に傷がつくとこうなるそう
 
一生お付き合いする目なのだから、
大切にしないとだね (；ノωノ)目ｶﾞｧｧ
 
 
 
 
さて先日、宮城県庁さんの食のＨＰ
ぷれ宮夢みやぎにて、わかプレゼンツ
ぷれみやレシピが更新されました
 
今回は、宮城の原木シイタケを使った
しいたけとエビのコロコロ団子です
 
これを作って食卓にあげると、いつも
あっという間に無くなってしまうくらい
人気の1品なので、良かったら作ってみてね
 

 
ではでは、明日も素敵な１日を
 
 

 
 
イメージ 1
  
 
簡単■しいたけとエビのコロコロ団子■

 
【材料】2人分
 
・しいたけ　…8個
・むきエビ　…10尾（140g）
・しそ　…4枚
Ａ［マヨネーズ　…小さじ1
［酒　…小さじ1
［塩　…少々
・酒　…大さじ1
・片栗粉　…適宜
 
①しいたけは軸を切り落とし、軸としそはみじん切りにする。
　エビは背ワタを取って包丁で粗めにたたき、Ａ・しいたけの軸・しそを混ぜる。
 
②しいたけの内側に片栗粉をつけ、エビをこんもり詰める。
片栗粉を全体につけて余分な粉をおとす。

 

③熱したフライパンにサラダ油を入れ、エビ面から焼く。
焼き色がついたら返して少し焼き、酒を入れてフタをする。
弱火で5分くらい蒸し焼きにしたら出来あがり。
 
※軸も捨てずに美味しさと食感をＵＰ♪
　②でエビを詰めたら片栗粉をつけ、おにぎりを握るようにギュッと握り、余分な粉は軽く叩いて落とす。

　③で焼く時は、エビ面から焼くとはがれにくいよ～。

 

 

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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-02-12 (水) 21:15