<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２人分
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １わ
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２個
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２/３袋
えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２/３袋
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/３本
豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４００cc
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００cc
味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２～３
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
チャンポン麺　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋

<作り方>　
１．鶏肉は大きめの一口大に切り、軽く塩、胡椒をする

２．ほうれん草は３cm長さ　タマネギは櫛形、ニンジンは乱切り

３．しめじは小房に分け、えのきは軸を除ける

４．土鍋に水と豆乳を入れて火にかけ、味噌、塩、胡椒で
　　調味する

５．１の鶏肉、タマネギ、ニンジン、きのこを入れる

６．ほうれん草を入れ、火が通るまで煮る

７．〆にチャンポン麺を加え、頂きます

以前、豆乳鍋として紹介していますが、豆乳が苦手な方も絶対、
好きになりそうなお薦め鍋。
クリーム鍋として再登場　〆にチャンポン麺を加えて頂きました。

ほうれん草とニンジンで彩り良く
鶏肉は、こういうクリーム鍋には、凄くマッチしますね。
まだ、スープが残っているので、翌日には、またあるものに変身。
それは、また、後日に紹介します。

本日の日本酒は、福井県鯖江市の「梵」純米５５。
老舗酒蔵・加藤吉平商店。純米酒のみを製造する酒蔵で「梵」という
ブランドを展開。海外でも注目されている日本酒だそう。

飲んでいて、キレがあるなと感じますよ。
爽やかさもあり、味わい深い。２０１２年純米酒大賞金賞受賞。

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