<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２人分
鶏皮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ネギ小口切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
[a]
　　酢、醤油　　　　　　　　　　各小さじ２
　　みりん　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　すだち搾り汁　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．鶏皮は細切りにする

２．沸騰した湯に生姜の皮と酒を加えて、１を茹でる

３．氷水にとり、ざるにあげて水分をふき取り、器に盛り
　　ネギを散らす

４．[a]を混ぜてたれを作り、３にかけて頂きます

５．生姜をすって小皿に入れ、お好みで薬味に

旦那さんのお酒の肴にと、簡単に作ってみました。
スーパーなどにも売っているので、以前は、よく自分から選んでいて
それなら、作ってみようかなとね。
「(⌒^⌒)ｂ　うん　美味しいね。」とヒットげっちゅ～

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