<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
れんこん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １５０g
ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/３本
コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １本
[a]
　　だし汁　　　　　　　　　　　　　３/４カップ
　　みりん、醤油　　　　　　　　各１/４カップ弱
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１～２
　　牡蠣醤油　　　　　　　　　　　大さじ２/３
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

<作り方>
１．れんこんは縦に５cm長さに切り、縦長の乱切りにし
　　酢水にはなす

２．ごぼうは３mm幅くらいの斜め切りにし、水にはなす

３．ニンジンは乱切り　ちくわは斜め切り
　　
４．コンニャクはスプーンで一口大にして、熱湯で２～３分
　　茹でる

５．鍋に[a]を入れ、１．２．３のニンジンを加え、落とし蓋をして
　　中火で５～６分煮る

６．ちくわを加え、３～４分煮、器に盛り付ける

れんこんの歯ごたえがたまらない１品になりました。
こういうヘルシーなおかずって、食卓にあると、嬉しいかも。

旦那さん、翌日、「味が良くしみて、美味しくなったね。」とヒット
カレーも、煮物も、翌日がいいみたい。

さて今日は節分の日。
海苔は買って、作る気持ちは、今のところあるんです。
夕方くらいには、記事UP出来ればいいな

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