<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２人分
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚（３００g）
[a]
　　醤油　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/３
　　酒　　　　　　　　　　　　　　小さじ２弱
　　一味唐辛子　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２強
[b]
　　白ネギみじん切り　　　　　１０cm
　　にんにくみじん切り　　　 １/２かけ
　　豆板醤　　　　　　　　　　小さじ１/３
[c]
　　酒　　　　　　　　　　　　大さじ１ ２/３
　　醤油　　　　　　　　　 　小さじ２ ２/３
　　ケチャップ　　　　　　　　大さじ１～２
ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３株

<作り方>
１．鶏肉を一口大に切り、[a]をまぶして１０分おく

２．ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る

３．１の鶏肉に片栗粉をまぶす

４．フライパンに油を熱し、３を焼く

５．途中裏返しながら両面焼き色をつけて取り出す

６．フライパンをさっと拭いて熱し、油を入れ、[b]を炒め
　　香りが出たら、２を加えて炒め、[c]を加える

７．５を戻し入れ、絡めるように混ぜ合わせる

鶏もも肉とブロッコリーを使って、中華風鍋照り焼きに。
ブロッコリーは、火が通りやすいように縦半分に切っています。
歯応えがあり、丁度いいかなと思いましたよ。

旦那さん「(⌒^⌒)ｂうん　これは美味しいね。」とヒットげっちゅ～
ビールやワインにも、合いそう。
我が家は、ご飯と共に頂きました。

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