<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鶏挽肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個
長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５cm
生姜みじん切り　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１４００cc
出し昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （５cm）４枚
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個
長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１丁
くずきり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋

<作り方>
１．鍋に水と昆布を入れ、１５分くらい置いて火をつけ
　　出しをとる

２．ボウルに鶏挽肉、玉ねぎと長ネギのみじん切り
　　生姜、卵、塩、胡椒、片栗粉を加えて、よく混ぜ
　　丸く形を作る

３．２を１に加え、アクが出たらすくう

４．適宜切った野菜を煮えにくいものから入れる
　　きのこ、豆腐を加え、火が通ったら頂きます

写真で見ると、形があまり整ってないように見えますね。
でも、大丈夫。お鍋に入れると、ま～るくなりますよ。
さあさあ、頂きましょう。

形も丸くなり、見た目も美味しそうに出来ましたよ。
旦那さん、「鶏団子がやわらかく、食感が良いね。」とヒット
これは、満足のお鍋になりました。

ポン酢は、常夜鍋で作った生姜酢だれを使ってます。
これが美味しいと評判。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

人気ブログランキングへジャンルを簡単料理に変えました♪

レシピブログに参加中♪