フライドエッグを乗せたネギ飯
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。昨日降った雪も昨日のうちに全部消えました。週末は何だか暖かくなるって聞いてます。仙台で１１℃になるとか？すご～い。春じゃないですか(笑)この寒暖の差はなんなんだ。。。
マー君すごいですね～♪野球が全く分からない俺でもマー君がすごいって事だけはわかります(笑)俺もヤンキーにでもなるか。なれる気がする('_')
さて今日は仙台二高にてPTA様向けの料理デモを行ってきます。こんな事でもなかったらあの門をくぐることはできなかっただろうな～。このお仕事をしてるといろんな経験が出来るので楽しいです。ここで話題は変わりますけど皆さんの必殺ごはんってなんですか？たとえば俺ならマヨネーズ納豆ごはんに目玉焼き乗せとか。以前ブログでも紹介してますけど。なにもない時はこれだ！はまってしまってるご飯の食べ方。今朝のフライドエッグご飯もすき。あとは定番のバターしょうゆご飯。あれやり始めるとダメなんだな～続いてしまうから(；´Д‘)そういう必殺ご飯をおしえてください。いいのあったら試してみたい＾＾
フライドエッグを乗せたネギ飯
材料（二人分）
ごはん 丼２善分
かいわれ大根 １P
万能ねぎ ４本（小口切り）
たくあん ３ｃｍ分（みじん切り）
削り節 ５ｇ
卵 ４個
揚げ油 適量
濃縮麺つゆ もしくは醤油 適量
作り方
かいわれ、ネギ、たくあん、削り節はボウルに入れて混ぜます。それを熱々のご飯の上に盛りつけます。揚げ油を１８０℃に熱してお玉等に１個ずつ卵を割り、静かに油の中に落とします。４個全てが揚げ油に入ったらいじらずに２分前後見つめててください。網しゃくしなどでお好みの硬さになったら取り出し油を切ります。それを先ほどのご飯の上に二つ乗せて完成。めんつゆか醤油を回しかけてどうぞ。食べたら最後一気に食べきってしまいます。こりゃいいや(笑)
ポイント
油で揚げるのが難しい場合はそこが丸い中華鍋かフライパンを傾けて多めの油をひいて熱し、一つずつフライドエッグを作るといいですね。でも簡単なのは油で揚げる方法。白身をカリッと揚げるとすごく美味しいです。
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-01-24 (金) 08:34
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