アボカドとハムのチヂミ

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Nice!

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おはようございます。今朝の仙台、窓の外を見たら真っ白。雪が積もってました。ゴミ捨てに外に出たら気温はそう低くないような気もしましたけど、雪が降った方が暖かいとよく言うのでそういう事なのかな?粉雪がきれいに降ってきてます。
昨日は定期のセミナーで米沢に出張でした。福島飯坂ICから米沢に入る栗子峠。ここは栗子国際スキー場や米沢スキー場があるくらいですから雪が深いところなんですけど、朝行くときうっすら圧雪だったので怖かった~。ラジオ付けてると国土交通省からの短波ラジオで圧雪、凍結注意ってのがトンネル内でリピされてるんです。トンネル長いの2キロ超えるんでずっとそのアナウスを聞いてたらいつの間にか頭から離れなくなってて、ふと口ずさんでしまいました(嘘
セミナーの帰りは羊肉のなみかたで「義経焼き」を購入。←ほぼ定番な行動。
夜は久々に義経焼きで夕食。いや~旨い!米沢のソウルフードです。車のナビが古すぎてダメだな~~。でも買い替え高いしな~。データ更新するより地デジもないから買った方が早いしな~。悩むな~。
 

アボカドとハムのチヂミ
材料(二人分)
アボカド 1/2個(種を取って5mmスライス)
ロースハム 2枚(イチョウ切り)
ごま油 適量
(生地)
天ぷら粉 150cc
片栗粉 大さじ2
水 150cc
(タレ)
醤油・酢・砂糖・水 各 小さじ2
 
作り方
フライパンにごま油をひいて熱したところにしっかり混ぜ合わせた生地を流し込みます。手早くアボカドとハムを散らして中火できつね色になるまで焼いたら、返して同じく焼き色がつくまでカリッと焼きあげます。食べやすい大きさにカットして盛りつけたら出来上がり。タレにつけてどうぞ。

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