<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
さつま揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋（５枚）
ひじき（乾）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０g
インゲン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０本
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４本
だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １２０cc
[a]
　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ２強
　　醤油　　　　　　　　　　 大さじ１
　　酒、みりん　　　　　　 各大さじ２

<作り方>
１．さつま揚げは、表面に熱湯をかけて油抜きをし
　　一口大に切る

２．ひじきは水につけて戻す

３．インゲンは２～３つに斜め切りにする
　　ニンジンは皮つきのままいちょう切りにする

４．鍋にだし、[a]を入れ、２、１、３のニンジンの順に加えて煮る

５．インゲンを加えてさっと混ぜ、火を止める

さつま揚げ、熱湯をかけて油抜きをしましたが、ヘルシーにと
そうしたので、これは、省かれてもいいかなと思います。

ひじきの煮物は、ヘルシーで大好物。
旦那さん、「これは、美味しいく出来てる。」とヒットげっちゅ～
もう１品という時、お薦めです。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

人気ブログランキングへジャンルを簡単料理に変えました♪

レシピブログに参加中♪