一昨日、今年初、行きつけの魚屋さん「村正水産」へ行き、
お刺身に食べようと、色々選んでみました。
ヒラソ、アジ、しめ鯖。
ついていたけん＋彩りに、ゆずを添えて・・・。

ヒラソは、ブロックで買い、自分で切って、盛り付けました。
仙崎産天然ヒラソ（ヒラマサ）、実に新鮮さが切っていて分かる程。
旦那さん、「これ、ヒットだね。」と。

しめ鯖は、高知県産、これ、ぴか～っと光っていますね。
とっても美味しかったですよ。
しめ鯖は、いつも食べれるようにと、冷凍のものを保存して
食べているほど。
魚屋さんのは、やはり、美味しさが違いますけどね。

さわらの西京焼き、村正水産のレジのあたりに置いてあり、
お店の方に「美味しいですよ。」と勧められて、レンチンして
食べたら、まあ～！美味しい。大満足。

本日の日本酒は、純米吟醸 鏡山 香味芳醇生酒。
お正月に萩に持って行ったお酒のうちの1本。
埼玉県川越市、小江戸鏡山酒造のもの。
香りが実に良く、味わい深いお酒でした。

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