<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
牛角切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　（大）３個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２/３本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１個
カレールー　　　　　　　　　　　　　　　１箱（２００g）
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１３００cc
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
ガラムマサラ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２

<作り方>
１．牛肉は一口大に切り、軽く塩、胡椒をする

２．じゃがいもは乱切りにし、水にさらす
　　ニンジンは縦半分に切り乱切り、玉ねぎは櫛形に切る
　　にんにくはみじん切りにする

３．鍋に油、にんにくを入れ、弱火で香りがでるまで炒め
　　玉ねぎを加えてしっかり炒め、１を入れ焼き色がつくように炒める

４．じゃがいもとニンジンを加えて炒め、水を加える
　　ローリエを加えて沸騰したら、アクをすくう
　　蓋をして１５～２０分煮る

５．火を止めてルーを入れ、再び火をつけ弱火でとろみが
　　つくまで煮る
　　ガラムマサラを加え混ぜ、味見をしてはちみつを加える

年末に作ったビーフカレー。
２～３日、カレーを食べられるので、ちょっと楽が出来て、
大掃除などするのにいいなぁと思い、パパッと作りました。

それが、意外や、旦那さんに高評価
「今日のカレーはコクがある。(⌒^⌒)ｂ　うん　美味しい。」と
ヒット出ましたよ。
カレールーを使ってのヒットは、珍しい。(￣∀￣*)イヒッ

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