ちゃくちゃくとあのレシピの為に、エビを消費していってます
^^

あまりにも簡単なレシピなんだけど・・・

フライパン山盛り分（４人分＋翌日の副菜程度に出来る分）
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ネギ・生姜・長ネギのみじん切り
ごま油で香りを出す
エビを入れて炒めて、酒大さじ２とキノコ類を加えて炒めあわせる
薄口醤油小さじ１弱と　オイスターソース大さじ１強を加えて　さっと炒めて出来上がり〜
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この、ごま油・オイスターソース・薄口醤油少しの組み合わせ
アスパラとエビを炒めても、もやしと竹輪を炒めても、何にしてもあう王道ですよねぇ。

オイスターソースは、リキンキのを使ってます。
旅行いったときに現地で調達してるので、日本で買うものよりも、もっと濃いような気がする・・・
ゆちchanも使ってるけど、普通のスーパーではあんまり見ない特大瓶です。

今回のキノコたち
エリンギとシメジを入れました。
実は、息子。何でも食べてくれるんだけど、小さい頃は、一時キノコ類の食べっぷりが悪いときがありました。
そんなに頻繁には出さずに、でも普通に料理に入れて、お皿にも普通に盛り付けて・・・
そうこうしてるうちに、買い物に行くと、「これ買って〜！」とキノコを指指すように。
最近では、娘も息子もキノコ大好き人間〜〜！！！
自分から好いてくれるようになって、よかった〜〜^^