9月6日のお弁当

豚肉団子
ピリ辛ポークチャップ
しし唐の塩・胡椒炒め
オムレツ
天ぷらいろいろ

ごはんはサフランライス。
月曜日のお弁当は、レトルトカレーだった。自分だけならそれで十分だけど、旦那さんの分もとなると、手を抜き過ぎで悪いかなと、ちょっとだけ手を掛けてみた。その残り。

私が作るお弁当にはめずらしく、メインが2つ♪
単に、生姜焼き用のお肉が少ししかなかったからってだけだけど（笑）

先日の鶏つくね（→これ）、私は気に入ったので、『おいしかったね〜♪』 と言うと、『もうちょっと歯ごたえがある方がいい。柔らかすぎる』とのご意見が・・・。
なので、今日の豚肉団子は、かなり硬めにしてあげたわ。これでどうだ！
帰ったら、感想聞かなくっちゃ♪

作り方は、豚ミンチに、みじん切りにしたねぎ・酒・片栗粉・にんにくみそ・塩・胡椒を混ぜて、お団子にして焼いただけ。若干焦げちゃった(^_^;)
朝チンして、フライパンでLeeさんの秘伝のタレ＠modoki.daiyou♪＋酒をじゅじゅっと絡めました。

【ピリ辛ポークチャップの作り方】
?生姜焼き用の肉を一口大に切り、塩・胡椒・酒で下味をつける。（←ここまで前日）
??を半分に折って片栗粉をまぶし、両面こんがり焼いてお皿に取り出す。
?火を止め、フライパンをキッチンペーパーできれいにしてから、ケチャップ：チリソース：米酢：ウスターソース＝2:1:1:1を入れて混ぜる。そこへ?を戻して火をつけて調味料を絡める。荒挽き黒胡椒をたっぷり振ったら出来上がり。

いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）