ホーム

簡単■ミルクさば no リエット■クリスマスパーティレシピ♪

1
Nice!

お仕事のお問い合わせ　https://form1.fc2.com/form/?id=478551

■2013.5.13 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場 リニューアル第3弾
おいしい　うれしい　みずみずしい　美肌小町　温泉＆個室付
■宮城県の新しいＨＰ ぷれ宮夢みやぎ わかプレゼンツぷれみやレシピ公開中
■TV出演日
・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ トキメキれしぴ ＡＭ10:25～
 元ベガルタ仙台・千葉直樹さん＆広瀬アナ＆わか、時々あらかしガールズ
 ヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルな美レシピ♪トキメキお料理番組 

 

 

こんばんは ヽ(o･∀･)ﾉ｡ﾟ
今日も元気に腫れていますよ～ 
 
今朝、完成間近のお弁当を
ひっくり返した…。。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
 
年に2～3回起こるショックな出来事です
なぜいつも、おかずの段なの(´；ω；`)ｳｩ
 
じゃなくて 食べ物は大切にしないと
ほんとうにごめんなさい。。(；´人｀)
 
 

 
 
それでは、クリスマス第2弾
 
仙台放送さん あらあらかしこ
トキメキれしぴでご紹介した
ミルクさば no リエットです
 
子供たちにも食べてもらいたい
お魚料理をクリスマスカラーで
 
収録中、サバの臭みをミルク・パセリ・ニンニクで
トコトン取っていたら、広瀬アナが
 『 サバってどんだけ臭いの？ 』
…と呟き、みんな大爆笑でした（笑）
 
サバとわからないくらい癖がなくなるので、
良かったら作ってみてね (´・ω・`)v
 
 
ではでは、素敵な週末を
 
 

 
 
イメージ 1
 
    

簡単■ミルクさば no  リエット■
 
リエット(Rillettes)は、パテに似たフランスの料理。今回は旬のマサバ（寒サバ）を使います。
サバは悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
更に、貧血の予防や肩こりの解消に効果があると言われているビタミンＢ１２が非常に多く、
骨を丈夫にするというビタミンＤも豊富です。
 
【材料】1回分
 
・サバ（半身）　…1枚（200g）
・白ワイン（または酒）　…大さじ1
・ニンニク　…1片
・牛乳　…150cc
A[タマネギ　…1/4個
[マヨネーズ　…大さじ3～
[粒マスタード　…大さじ1/2
・パセリ　…1枝
 
①　サバは皮と中骨をとって4等分に切り、塩（少々）と白ワインをふり5分置いてから水気を拭く。
ニンニクは薄切り。タマネギとパセリの葉はみじん切りにしてそれぞれ水にさらし、水気を切る。
 
②　小鍋に牛乳を入れて沸騰しないように温め、サバ・ニンニク・パセリの茎を加えて煮る。
 
③　ニンニクが柔らかくなったらサバとニンニクをボウルに入れ、
サバは小骨と血合いをとってほぐし、ニンニクはつぶす。
Aとパセリを加え、塩・コショウで味を調えたら出来上がり。
 
※　ミルクで煮るとサバがしっとりして臭みを消してくれます。
※　パセリの茎を加えることで、更にサバの臭みを消して風味UP。

 

 
 ■このブログの記事・レシピについて■
当ブログにおきまして、レシピや画像等の著作権の放棄はしておりません。
全ての内容につきまして、許可無く無断掲載、コピー、転載することは、固くお断り致します。 
 
ブログランキングに参加しています
 
下の2つのサイト名をクリックするとカウントされます
励みになるので、もし良かったら応援お願い致します
 
 
 
携帯用サイトいまどき★mobileレシピ連載中
バックナンバー  わかのラブラブキッチン 
 

投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2013-12-20 (金) 22:48