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簡単■カリフラワーのムース■クリスマスおもてなしレシピ♪

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 ヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルな美レシピ♪トキメキお料理番組 

 

 

こんばんは ヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆
 
今日も絶好調でコブ取りじぃさんです
痛みも酷かったので寝込んで…ない
 
結局昨日は、寝込んだと言いつつ朝から
ご飯作り～お弁当～アイロンがけ～
お掃除～お洗濯～布団乾燥～年賀状作り等々
 
そして合間に電話で仕事の打ち合わせ
 
…と、外に出ないだけでバタバタでした
 
今日はクリスマスの準備もしたかったので
メガネにマスクで買物してきました
 
2日間、寝込む予定だったけど熱が出なくて良かった
明日からまたお仕事頑張ります
 
でも顔撮影は無理だけど…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
 
 

 
 
さぁ、もうすぐクリスマスですよ～
 
仙台放送さん あらあらかしこ
トキメキれしぴでご紹介した
カリフラワーのムースです
 
淡雪をイメージして作りました
 
女性陣にはとても好評でしたが、
男性陣は『しょっぱいムースって？？』と
初体験の方が多かったです（笑）
 
ちょっとオシャレな前菜なので
良かったら作ってみてね(*´艸｀)
 
 
ではでは、明日も素敵な1日を
 
 

 
 
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簡単■カリフラワーのムース■クリスマスおもてなしレシピ♪

 
カリフラワーは熱に強いビタミンCを含み、特に茎の部分に豊富です。
美肌作り・老化防止・肥満予防・粘膜の強化・疲労回復・風邪予防などの
様々な効能が期待できます。
乳製品に含まれないビタミンCをカリフラワーが補ってバランスアップ。
カリフラワーのクセのない味わいと乳製品のコクが良く合います。
 
【材料】2人分
 
・カリフラワー　…1個
・粉ゼラチン　…5g
Ａ［顆粒チキンコンソメ　…3g（固形1/2個）
［牛乳　…50cc
［水　…150cc
・生クリーム　…100cc
・塩　…少々
 
①カリフラワーは洗って小房にする。ゼラチンは水（大さじ1）でふやかしておく。
小鍋にカリフラワー・Ａを入れ、弱火で10分くらいコトコト煮る。
（焦げ付かないように時々混ぜる）
 
②カリフラワーが柔らかくなったらゼラチンを入れて溶かす。
　フードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。
 
③生クリームを加えてゴムヘラ等で混ぜ、塩で味を調える。

　ボウルに入れ、氷水で冷やしながら泡だて器で混ぜる。
　フワフワになったら器に盛って出来上がり。
 
※③で器に入れてラップをし、冷蔵庫で1～2時間冷やし固めてもＯＫ。
※カリフラワーの代わりに、ブロッコリーやニンジンでも♪

 

 
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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2013-12-19 (木) 22:00