<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　３人分
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １わ
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２個
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２/３袋
えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２本
豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４００cc
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００cc
味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２ ２/３
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量

<作り方>
１．鶏肉は大きめの一口大に切り、軽く塩、胡椒をする

２．ほうれん草は３cm長さ　タマネギは櫛形、ニンジンは乱切り

３．しめじは小房に分け、えのきは軸を除ける

４．土鍋に水と豆乳を入れて火にかけ、味噌、塩、胡椒で
　　調味する

５．１の鶏肉、タマネギ、ニンジン、きのこを入れる

６．ほうれん草を入れ、火が通るまで煮る　

今月初旬に紹介した、鶏肉ときのこの豆乳鍋。
また食べたいと言われたので、今回は、娘との３人晩御飯の時に。
簡単に出来て、ヘルシー。
前回は、小松菜でしたが、ほうれん草に変えてみました。
どちらも、美味しかったです。

さて、〆は、パスタ。ベーコンを加えて、より美味しく。

スープスパゲティの出来あがり
パセリ（乾）を振って、ちょっぴり、色のアクセント。
前回は、カルボナーラでしたが、スープが多めに残っていたので、
スープスパにね。
旦那さん、「やっぱり、豆乳鍋の後のパスタは最高。」とヒット
げっちゅ～

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