納豆卵とじ丼
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Nice!
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おはようございます。今朝も仙台は曇り。寒さはゆるんでるような気がします。５℃もあるんだな～。５℃って寒いですけどあったかく感じる。。。
さて今日は外向けに仕事納めという思いでおります。まぁあとは個人的に家で仕事なだけなんですけど。年末年始はゆっくり過ごすつもりです＾＾
外に出ると道は大渋滞が続き師走のピークを感じます。明日あたりから帰省ラッシュも始まるのかな？仕事の人、休みの人それぞれあると思いますが道も込み合いますのでくれぐれも事故などに合わないように気をつけましょうね。お正月はまた妻の実家で過ごすので今年もおせちの準備もないし＾＾今仕込んでるのは数の子の塩抜きと秘伝豆（山形・青大豆）をひたし豆にするので戻してるところです。あとは筑前煮かな。田作りも買ってないけど食べたいな～。買ってこようかな(笑)
おせちってきれいですけど実際にはあまりおかずにならないというか。まぁおせちは今だからこそローストビーフとか入ってますけどもともとは保存の効く料理の詰め合わせですからね～。今のおせちは賞味期限１日とかざらにありますよね。
はい、今日は（も）納豆料理です。なっとなっとなっと～なっとでげ～んき～♪
納豆卵とじ丼
材料（一人分）
ご飯 丼１膳分
納豆 ５０ｇ（軽くほぐす）
油揚げ 1/2枚
玉ねぎ1/8個（くし切り）
万能ねぎ １本（小口切り）
卵 ２個（本当に軽く溶く）
だし汁 1/2カップ
醤油 砂糖 各大さじ１
作り方
小さいフライパン等に出汁、醤油、砂糖、玉ねぎ、油揚げを入れて蓋をして火にかけます。煮立ったら中火に落として玉ねぎに火を通します。そこに軽く溶いた卵を回し入れ、すぐに上から納豆を乗せて均等になる様に軽くならします。蓋をしてお好みの半熟加減に火を通し、ご飯の上に盛りつけます。万能ねぎを散らして完成です。素朴で最高の納豆ご飯です。
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2013-12-27 (金) 08:40
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