豚肉と大根のガラスープ炒め
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台晴れ？かな？ちょっと早起きです。
昨日は、クリスマスも近いので妻とみんなのプレゼントと自分らのものを品定めに。そのついでに妻のお気に入りのリストランテ拓というフレンチランチをしてきました。子供がいるとこういうお店ってのは入れませんからかなり久々でした。いやーおいしいかった。ランチならお手頃価格でコースを楽しめるのでいいですね。
ゆっくりしたランチを楽しみいろんな話が出来ました。あーちゃんはパパママばかり話してると「パパママはなしちゃだめぇ～よぉ～」って割りこんでくるので(笑)
さて今日は仙台の幼稚園のPTA様向けの講演を依頼されてますのでそちらに向かいます。明日は米沢出張。そして今年最後の出張は九州（じゃなくて本州ですって）下関！初です。下関のイベント（２３日月・祝）詳細はこちらをクリック。近い方是非遊びに来てくださいね！
豚肉と大根のガラスープ炒め
材料（二人分）
豚バラ肉 １００ｇ（１ｃｍ程度の幅にカット）
大根 ７ｃｍ程度（太千切り）
にんじん 1/3本（太千切り）
ピーマン 1個（種を取って５ｍｍ幅にカット）
粉末鶏ガラスープの素 小さじ２
塩コショウ 少々
酒 大さじ１に片栗粉 小さじ１を混ぜたもの
サラダ油 大さじ１
作り方
フライパンにサラダ油を熱し塩コショウで軽く下味を付けた豚肉を入れて炒めていきます。色が変わってきたら大根とにんじんを入れて炒め、油が回ったらガラスープの素を加えて更に炒めていきます。全体にしんなりしたらピーマンを加え、ひが通ったら仕上げに酒と片栗粉を混ぜたものを加えサッと火を通したら出来上がり。
短時間で作るのでずっと強火。大根の食感をある程度残す感じで仕上げてください。
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2013-12-18 (水) 06:54
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