寿し　四海、以前から気になっていたお寿司屋さん。実は、旦那さんの知り合いがされていて、先月で１周年を迎えられました。初めてのお店は、入る前からわくわくします。

お寿司屋さんでは単品で色々頼む事が多いのですが、おまかせコースにしようと言う事に。
鯛の真子を上品に煮てあり、味つけも丁度良い。
カウンター席に座り、久しぶりに会った大将との会話も楽しかったな。

お刺身３点盛り、左からキアラ、ヒラソ（ヒラマサ）、タコ。
ヒラメがタコの側にあるのは、サービスだそう。=*^-^*=にこっ♪
お寿司屋さんで食べるお刺身って、新鮮なのは、当たり前だけど
やっぱり、美味しい。

日本酒、種類が多く、旦那さんの好みのお酒もあったりと、どのお酒を飲もうか迷いつつ、私は、東洋美人をグラスで頂きました。

お店にも慣れたところで、１升瓶を貸して頂き（笑、一緒に写せました。
旦那さんは、カネナカ　生モト造り。
飲みごたえのある力強い味わいのお酒。

アンコウの肝、こういう料理は、初めて食べましたが、目でも楽しめ、
実に味わい深いものですね。
どの料理も器と良い、盛りつけも、センス良く、なかなかのもの。

三千盛　純米大吟醸。
岐阜県多治見市のお酒。
シャープな切れ味で辛口地酒の王道とメニューに書かれてました。

茶碗蒸し、お寿司屋さんの定番ですね。
寿し　四海の茶碗蒸しは、中に梅が入っていて、さっぱりとした味わい。

さわらとかぼちゃの餡かけ、何とも、食べると、口の中に、
美味しさが広がるよう。
旦那さん、「これが一番美味しい～！」と、ヒット
カラッと揚がった鰆が、絶妙。
かぼちゃの甘味が、さわらと混ざり合い、素晴らしい。

東洋美人は、萩市にある、澄川酒造のものですが、今年の７月２８日、観測史上初の大雨で被害にあり、酒蔵も大打撃でしたが、これは生き残った貴重なお酒。
ラベルに、その想いが記されています。

五橋純米大吟醸、なかなか高くて飲めないお酒ですが、大将がサービスで、出して下さいました。感謝。
岩国市のお酒です、五橋は何度も飲んでいますが、純米大吟醸は初めて。実に香りが良い。

帆立のヒモを柚子で和えてあるそう。
こちらも、サービスで頂き、何とも有難い。
勿論、初めて食べましたが、お酒の肴にすっごく合います。器の色が素敵。

握り寿し７貫と厚焼き玉子、上品な大きさが、丁度良い。
ご馳走いっぱい食べているのでね。
マグロの炙りやイカ、タイ、穴子、イクラなど色々あり、楽しめます。

お吸い物は、手まり麩、えのき、三つ葉などが、ふんだんに。
…c(゜^ ゜ ;)ウーン　美味しい。
そして、最後は、デザート。

マンゴープリン。これも美味しかったな。
おまかせコースは、３０００円、４０００円、５０００円（消費税別）とあり、私達は、一番リーズナブルなコースを選んだのですが、大満足でした。
また行きたいお寿司屋さん、下関にお住まいの方には、お薦めです。
ランチもされてるので、今度はお昼にお邪魔しようかな。

：お店情報：

　　　寿し　四海

　　　　　　　　下関市金比羅町１２－１３
　　　　　　　　TEL 083-222-5057

　　　　営業時間　　11:30～14:00（オーダーストップ）
　　　　　　　　　　　　17:00～22:00（オーダーストップ）

　　　　定休日　　　月曜日

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