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おはようございます。今朝の仙台は曇り。とても寒い週末となりました。土曜日は故郷の米沢にある興道北部保育園にて保護者向けに講演を依頼されていましたので行ってきました。とても大きな保育園なので沢山のママさんたちが参加してくださいました。保育園の方々、そして参加して頂きました保護者の方々本当にお世話になりました。山形経由で米沢に入ったら、途中の峠は真っ白で雪景色。
保育園での講演を終えて戻る頃には米沢も粒の大きな雪がどさどさ降ってくるくらいでした。豪雪地帯な米沢はこれから綺麗な銀世界になるんだろうな~。
昨日はママとあーちゃんと三人で仙台光のページェントを見に。日曜夜なのに沢山の人でにぎわってました。勾当台公園の所ではスケートリンクが設置されて、野外でスケートを楽しめるようになってます。auツリーもさることながら定禅寺通りの並木のページェントは淡い黄色でとてもきれいでした。ものの5分んで「おなかすいた~」だって(笑)三人で外食して帰ってきました。今日は収録後、楽しい楽しい忘年会。仕事頑張ります!あ、夜はHAPPYごはん放送ですよ~♪
水菜と人参の生姜炒め
材料(二人分)
水菜 1束(3~4cmにカット)
人参 1/3本(皮を剥いて3~4cmの長さの細切り)
生姜 1片(千切り)
塩コショウ 少々
旨み調味料 少々
ごま油 大さじ1
作り方
フライパンにごま油を熱して生姜を加えて香りが出るまで炒めます。そこに水菜と人参を加えて炒め、塩コショウ、旨み調味料で薄めに味を付けて全体に火が通ったら出来上がり。しっかり目に炒めると水菜も柔らかくなっておいしいです。
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