鶏のピリ辛生姜味噌焼き定食
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。今日も最高気温が１３℃まで上がるようです。昨日も日中とても気持ちがいいくらいの気温でした。さて１２月に入りまして今日は６日目。杜の都仙台では光のページェントが本日点灯式となります。
うっとりするくらい綺麗な定禅寺通りのイルミネーションにしばし寒さを忘れて見入ってしまいます。と言っても俺は３分も見れば寒さが戻ってきますが(笑)
去年は３人で歩く事が出来なかったので今年は親子３人で歩いて楽しんできたいな～って思ってます。各地域で名物となるイルミネーションがありますよね。仙台の
ページェントは黄色っぽいほっこり色。六本木ヒルズとかは青白っぽい光ですよね。表参道のイルミに近い色が仙台ですね。この時季、忘年会も重なりほとんどのお店が予約が取れないくらい混みあいます。うちらファミリー（仲間）のグダグダ忘年会も中々予約取れなくて駅裏でようやくお店が取れたようで(笑)盛りあがってる仙台デス。さて今日のレシピは昨日よりレインボーヒルズゴルフクラブのレストランにて提供されてる定食です＾＾寒いのにゴルフって凄いな～。
鶏のピリ辛生姜味噌焼き定食
材料（二人分）
鶏もも肉 大1枚（約２５０ｇ～３００ｇ・半分にカットして２ｍｍ厚に薄切り）
玉ねぎ 1個（半分にカットして１ｃｍ繊維を断つように１ｃｍ幅にカット）
付け合わせの千切りキャベツ 適量
だし汁 １００ｃｃ
味噌 大さじ１
豆板醤 小さじ１
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
おろし生姜 2片分
作り方
フライパンを熱して鶏を並べていじらず焼いていき、きつね色になったら裏返して玉ねぎを加え脂をキッチンペーパーなどで取りながら更に火を通します。両面がきつね色になったら、豆板醤を入れ軽く炒め、だし汁、味噌、砂糖、酒、みりん、しょうがを加えて煮汁がなくなるまで炒めたら出来上がり。たっぷり野菜を添えたお皿に盛りつけてどうぞ。
（１２月５日より宮城レインボーヒルズゴルフクラブにて提供しているメニューです）
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2013-12-06 (金) 09:04
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