牛肉と蕪の甘辛炒め

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Nice!

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おはようございます。今朝の仙台はまだらな雲り空。最近何かと食材が高くて困りますね~。卵まで上がっちゃったってニュースで言ってましたよ(;´Д‘)
野菜炒めはキャベツ抜きでもやし増量だな(笑)もやしって値上げされる事ってあるんだろうか。
知ってます?もやしって工場内でタネと水だけで作られ人の手に触れられることなく袋詰めされるんですよ(知ってるって?)だから値段変動が無いって聞きました。もやしが値上げされるとなったら恐ろしい事態って事ですね。
そういえば、そろそろスーパーでも鯖の水煮缶が戻ってきた頃じゃないかなと思うんですけど、テレビの影響って凄いですね。うち鯖缶とツナ缶は常時ストックしてるので品薄になってるの知らなかったんですけどね。鯖缶で痩せられるなら肥満にはならないわけで。。。なんでもバランスですよね。ね、あーちゃん。コロッケばっかり食べないの!!プンっ(笑)
 

牛肉と蕪の甘辛炒め
材料(二人分)
牛肉切り落とし 100g(豚バラスライスや鶏ももを薄くスライスしたもので代用可)
かぶ 中2個(皮を剥いてくし切り・葉は5cm程度にカット)
しめじ 1/2P(石づきを取り小房にわける)
にんにく 1片(スライス)
ごま油 大さじ1
(合わせ調味料)
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
鷹の爪 1本(種を取ってわぎり)
炒りごま 小さじ1
 
作り方
フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら肉を入れて色が変わるまで炒めます。そこにかぶと葉、しめじを加えて炒め合わせます。かぶに焼き色がつく程度炒めたら合わせ調味料を加えて汁気が無くなるまで炒め合わせたら出来上がりです。ご飯進みますよ~

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