<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２人分
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
小松菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１わ
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２個
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３袋
えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４００cc
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ８００cc
味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２ ２/３
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各適量

<作り方>
１．鶏肉は大きめの一口大に切り、軽く塩、胡椒をする

２．小松菜は３cm長さ　タマネギは櫛形、ニンジンは乱切り

３．しめじは小房に分け、えのきは軸を除ける

４．土鍋に水と豆乳を入れて火にかけ、味噌、塩、胡椒で
　　調味する

５．１の鶏肉、タマネギ、ニンジン、きのこを入れる　↓

６．小松菜を入れ、火が通るまで煮る　

何とも簡単に出来る豆乳鍋です
旦那さん、「これは、是非、たくさんの方に作って欲しいなぁ。」とホームラン
もしかして、今年最後かも・・・？ホームランなんて、滅多に出ないですもの。
鶏肉、炒めておらず、油も使っていないので、ヘルシー。

〆は、素麺を入れてみました。最初２束入れ、ぺろっとなくなり、
もう１束追加。これも、美味しかったですよ。
意外と、素麺も合うものです。
夏に余ったものがあり、役立ちます。

"＼(￣^￣)゛ハイ!!　〆の素麺の出来あがり。
豆乳と水の量、２人分にしては多かったので、この煮汁が残り、翌日は、また、あるものに変身させました。
それは、また後日。お楽しみに。

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