肉里（肉と里芋の煮物）
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Nice!
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今週のＨＡＰＰＹ家族は！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック
おはようございます！今朝の仙台は晴れ。冷えますね。さぁいよい12月。今年も残すところ1ヵ月を切りました。先週土曜日はあーちゃんの保育園で毎年行われている発表会に妻と行ってきました。０～２歳までの子たちの組の発表会になってるのであーちゃんのクラスが一番年齢が高い組になるんです。だからはじめの言葉と終わりの言葉もあーちゃん達。
発表会では「しろくまのパンツ」であーちゃんは「ぶたさん」役。かわいかった～。0歳から順に見れるので自分の子供がこうして成長してきたんだな～って思い返す事が出来ました。大きくなったもんだ(笑)
昨日は知り合いとその奥さまと福島の相馬港まで真冬のツーリングに行ってきました＾＾奥さん、キャシャな人なのにハーレーのローライダーを難なく乗りこなす女性ライダー。カッコよかった。旦那さんの方はもっとでっかいツーリングモデル。夫婦でHD乗り。俺はへっぽこなので二人に前後固めてもらって走りました(笑)
バイカーって意外と被災地をめぐって復興に貢献してる人が多いんですよ＾＾
あ、今日は月曜日。HAPPYごはんの放送日ですよ～♪
肉里（肉と里芋の煮物）
材料（4人分）
豚バラスライス肉 ２００ｇ（５ｃｍ程度にカット）
里芋 8個（皮を剥いて半分にカット）
人参 1本（皮を剥いて乱切り）
玉ねぎ 1個（くし切り）
糸こんにゃく 1玉（適度にカット）
青味 少々（きぬさややスナップエンドウ等を茹でたもの）
だし汁 1カップ
醤油 大さじ３
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 大さじ1.5
サラダ油 大さじ１
作り方
深めのフライパンか鍋にサラダ油をひいて熱したところで豚肉を炒めます。色が変わってきたら里芋とにんじん、玉ねぎ、こんにゃくを入れて炒め合わせていきます。玉ねぎが透き通ってきたらだし汁と調味料類を全て加えてそのまま強火で炒め煮にしていき、汁気がすっかりなくなるまで途中数回混ぜながら煮詰めて完成。お皿に盛りつけ、青味をあしらってどうぞ。
ポイント
ずっと強火。汁気を飛ばして味を絡ませる。里芋の下茹で不要！大体１０～15分で完成します。ご飯すすみます。
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2013-12-02 (月) 07:47
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