くじらのお刺身、久しぶりに食べました。
けんには、タマネギを薄切りにし、水でさらしたものを使って
くじらを３～４mmくらいの厚さに切り、盛り付けてみました。
すだちを添えると、彩りも良くなります。

旦那さん、「これは美味しいね。」と満足のヒット
タマネギが実によく合いました。

実は、義父より、頂いたんです。
冷凍保存なので、いつでも、食べたい時に使えるので、便利。
半解凍くらいで切ると、切り易いです。

本日の日本酒は、純米無濾過 雁木。
おりがらみです。思ったほど、濁りがなかったよう。薄濁りが好きなのですけどね。
とは言え、お刺身に日本酒、最高です。
さて、今日から１２月。今年も残り１ヶ月。健康に過ごしましょう。

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