2007年9月5日 昼食(トマトそうめん、ほか)

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Nice!

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トマトのすりおろしを入れた麺つゆです。
大きめのトマトを洗って皮ごとすりおろしたら約1カップ(200ml)でした。
そこに、作りおきのだし醤油を50ml入れてみたら、ステキな麺つゆに。
*だし醤油は、煮きりみりんとしょうゆが1対1。だし素材(かつお節と昆布)を入れて
 一度沸かしてから冷まし、冷蔵保存しているもの)。
 市販の濃縮タイプの麺つゆでも。
たこ焼きは、夏休みの子どもの昼ごはん用に買っておいた冷凍品ですが、
子ども達から人気がなく、半分残ったまま夏休みが終わってしまったもの。

★トマトそうめん
 ◎材料(トマトつゆは、2〜3人分)
  ・トマト(すりおろす)…大1個
  ・だし醤油…50ml(好みで加減)
  ・そうめん…人数分
 ◎作り方
  〓トマトにだし醤油を入れて好みの味加減にして、そうめんを茹でるだけ。
 
★たこ焼き
 ◎冷凍たこ焼き(生活クラブ製品)、かつお節、中濃ソース、青のり。
 ◎たこ焼きを、トマトつゆに浸して食べたら、美味!
  大阪で食べた「汁たこ焼き」を思い出しました。

★りんご
 ◎久しぶりに買ってみたら、美味しかったです。
  りんごの季節が待ち遠しい今日この頃。

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