<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２人分
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　４～５枚
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/８個
白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２本
海老　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５尾
豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
キクラゲ（乾）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０g
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０g
椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/２袋
鶏ガラスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １カップ
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　各適量
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．海老は殻をむき背ワタを除き、開いて２～３等分にし
　　塩、酒、片栗粉（分量外）を加えてもみこみ洗う

２．野菜は適宜切る　キクラゲは湯でもどす

３．フライパンにごま油を熱し、豚肉、１の海老を加えて炒め
　　塩、胡椒をふる

４．２を加え、塩、胡椒をふり、鶏ガラスープを加えて煮る

５．火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける
　　仕上げにごま油をふる

野菜がいっぱい食べれるといいなと、冷蔵庫にあった食材で
八宝菜風に作ってみました。
具材は、多めでしたが、なかなかの美味しさ。
旦那さん、「味つけが良いね。美味しいよ。」とヒット
寒い冬、あったまって、嬉しい１品となりました。

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