今日は久しぶりに晴天の大阪。
お日様はまだジリジリするけど、でもやっぱり真夏とは違って、
風がさわやかで気持ちいい〜(´ｰ｀*)｡･:*:･☆

ワタクシ、午前中は歯の治療に行って来たんですが、
親知らずは慌てて抜歯しなくてもいいみたいで（ホッ
様子を見ましょうということで、歯石を取ったりのメンテナンスで終了となりました。

ヤッター！長引くかなぁ…と思っていたから、
めっちゃ嬉しい〜♪ヾ(*⌒∇⌒)人(⌒∇⌒*)ツ ゎぁぃ♪
古い治療跡も奇麗にしてもらったし、
ただ今絶好調！なんでも噛めそうな気がするわ♪
昨日までちょっと鬱だったクセに、この変わりようはいったい（笑）

さぁて、秋に向かってお料理もがんばらなくっちゃね(*^-^*)
食欲をそそる、秋の食材をたっぷり使った
9月のレッスンが数日前から始まりました。
秋と言えば？

ダーリン「サンマと豚汁！」

そう、我が家のみならず、この2つはどこのご家庭でも定番中の定番ですよね〜(^-^)b
でも、サンマと言えば塩焼きしかできない…(TωT )
な〜んてことの無いように、今回はサンマをおろすところからレッスンしております。
頭とワタや骨を取ったサンマは、サンマのトマトパスタにしたり、
お野菜とチーズでオーブン焼きにしたり…
これでグンとレパートリーが増えるんですよ(*^-^*)v

おいしそう～♪と思ってくださったら
　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m

レッスンで作るのは蒲焼き。
これ、サンマの脂っ気がお醤油とよく合っておいしいのよね。
丼にもなるし、フライパンで焼くからふんわり柔らかく出来上がって、
まるで上等のウナギのよう(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
（みなさんが試食するものはもう少し量があります）

豚汁は、厚削りを使った旨味バツグンのダシと、
味噌の風味が生きている、おいしい手作り味噌で。
これは水に漬けるの？皮はどうするの？？などなど、
普段気になる疑問にもお答えしながら、
レッスンでは、これに使ういろんなお野菜をみんなで切ります。

そしてもう一つの秋の定番は、なんと言っても茄子でしょう！
あっさり味になりがちな茄子の煮物を、
豚肉のコクと一緒においしく。
これ、冷たくてもおいしいんですよ〜( ＾ｰﾟ)♪

ほんのり甘いお芋がなんとなく懐かしいのよね♪
炊飯器で焚いていると、なぜか焼き芋の匂いが漂って来て、
思わずお腹がぐぅ〜…で、気が散っちゃうのよね（笑）

デザートは、フワもっちりのあん入り白玉。
茹で立てのアツアツに、生姜風味のシロップと、
香ばしいすりごまをたっぷりトッピング。
みんなで一緒にお団子職人になりますので〜（笑）

お料理教室の日程や詳細、ご予約などはこちらからチェックできます。
キャンセルによる空きができましたので、
前に見ていっぱいでがっかりされた方は、今一度チェックしてみてくださいね。
ご都合のあう方は、この機会にぜひお越し下さいませ^^
希望日が満員の場合、キャンセル待ちもお受けしておりますのでお申し出ください。
（レッスン1週間前より、キャンセルはキャンセル料が発生しますので
詳細をよくお読みになってからお申し込みくださいませ。）

同時に、10月より先のレッスンもご予約受付中です。
メールでご希望の日の空き具合を聞いていただいてもOKです。
10月分まではカレンダーをクリックして、空きをチェックしてみてくださいね。
（10月は手作りピッツァ2種、ギリシャ風豆とツナのサラダ、ジンジャーパンプキンスープ他
ハロウィーンパーティーメニューの予定♪）

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どうぞよろしくお願いします！(^-^)

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