<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
バジル（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　１２枚
粗塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量

<作り方>
１．バジルは水で洗って、水分をふきとる

２．塩、バジル、塩、バジル、塩の順に入れていく　↓

３．蓋をして、２～３日置く

粗塩（自然塩）を使う事が大切です。
また、水気は厳禁なので、キッチンペーパーでふき取る事。

バジルの香りが移った塩を使って、真っ先に作った料理が、
「手羽元のバジルソルトグリル」でした。
ほのかに香りがして、いつもより、美味しく仕上がるので、
やはり、バジルソルト使うと、面白いです。

漬けたバジルは、洗って使う事も出来ます。
バジルソルトは、パスタの仕上げの塩や天ぷらの抹茶塩の
替わりなど、色んな料理にも、使えますよ。

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