里芋とへしこのガーリックソテー(福井県レシピ）

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おはようございます！今朝の仙台は晴れ。昨日午後に仙台に戻りました。小松空港は結構荒れ荒れで強い雨が降ってましたが揺れることも無く無事到着。

なんだか仙台に戻ってきたら意外と暖かくてびっくりでした。

先日テレビショッピングかなんかでケルヒャーの窓用バキュームクリーナーってのを知ったんですけど、年末の大掃除とか考えてちょっとほしいな～って思ったんです。ネットで調べたらそんな値段でもなかったので注文してみました。多分今日あたり届くのかな？楽しみなんですけど＾＾フローリングとか染みない壁（キッチン等）にも使えるようなので油飛びしたパネルとか便利かと思って＾＾使用感はまた後日ご報告しますね。大掃除の時大変にならないようにこまめにはしてるつもりなんですけどね。中々手の届かないところとか多いですよね。見て見ぬふり出来ないし・・・見ないようにしてたり(笑)

今日は福井で行われた親子クッキングで使ったレシピです！旬の里芋料理なので是非皆さんも作ってみてくださいね。ポイントに代用品も書いてます。

里芋とへしこのガーリックソテー(福井県レシピ）

材料（二人分）

里芋　大4個（皮を剥いて縦４～６等分にカット・軽くレンジ加熱する）

パプリカ　1/2個（赤・１ｃｍ程度にカットする）

へしこ　50ｇ（２ｍｍ厚にスライス）

にんにく　1片（２～３ｍｍ厚にスライス）

オリーブオイル　大さじ１

バター　１５ｇ

パセリのみじん切り　少々

ブラックペッパー　少々

作り方