香ばしく炒った豆腐のかいわれ餡仕立て
1
Nice!
・Twitterでブツブツ言ってます。ユーザーID bmwae46am3acslaです
今週のＨＡＰＰＹ家族は！大人の料理ですよ＝～今夜9時５４分放 送です！動画はココをクリック
おはようございます！今朝は福井の朝、どんより曇りで道路は濡れてます。今雨は降ってないようですが、夜中に雷がゴロゴロ～！ってなってザーっと雨の音が聞こえました。土曜日に仙台から小松空港に。そこからお迎えをしていただき福井入りしてます。こっちは仙台～小松が一日一往復しかないのでどうしても前泊、後泊という特典付きになってしまうんです。ありがたい(笑)おかげさまでツイッターでもつぶやきましたが１泊目は福井の片町にある「職人二人」にて和と西洋のコラボを堪能し、せいこカニも食べちゃいました！東尋坊に連れて行ってもらい、三国カニ祭りで越前カニもお土産で購入。越前そばも、冬の水ようかんも、へしこ、ソースかつ丼も食べ福井を満喫しましたよ＾＾福井県が主催する家事チャレンジイベントの講師で呼んでいただき、午前中は審査員、午後は親子クッキングの実技講師としてお仕事をさせていただきました。当日ののクッキング募集はおかげさまで満員御礼。募集枠を大きく超える盛況ぶりだったそうでうれしいです。参加してくださったみなさま。そして職員、関係スタッフの皆様に感謝申し上げます。さて仙台のあーちゃんのもとに戻ります＾＾今日は月曜日です。夜はＨＡＰＰＹごはん放送日ですよ～今日はなにかな？
香ばしく炒った豆腐のかいわれ餡仕立て
材料（2～3人分）
絹ごし豆腐 1丁（ペーパーで包んで600wレンジで3～4分加熱。水切りをする。8等分にカット）
かいわれ大根 １P（根を切り取り2等分の長さにカット）
鷹の爪 1/2本（種を取って輪切り）
ごま油 大さじ２
（餡）
水 １５０ｃｃ
醤油・酒・砂糖・オイスターソース・酢・粉末ガラスープの素 各小さじ１
片栗粉 小さじ２
作り方
フライパンにごま油をひいて熱し、そこにカットした豆腐を入れて中火でじっくりいじらずに焼いていきます。香ばしいきつね色になるまで焼いたら返して両面を香ばしくなるまで焼いてください（多少崩れてもOKです）豆腐が焼きあがったらかいわれ大根と鷹の爪を加えて、しっかり混ぜた餡を一気に流し込み、フライパンを揺する様にして加熱。ひと煮立ちしたら完成です。
大好評のスマートキッチン！続々と新商品が出てきております。俺も参加するアカデミーではきっちり評価してますのでそちらもご参考にしていただければ光栄です＾＾詳細はココをクリック
「宝島社こうちゃんシリーズ」２１６万部突破！ＤＳソフトも発売中
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2013-11-18 (月) 07:41
- 参照(113)
- オリジナルを読む