大根のポタージュ

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Nice!

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おはようございます!今朝の仙台は晴れ。今朝もあづきの寝相の悪さで枕をふんだくられ、足で蹴られ…散々な朝でした。今日はあーちゃんの七五三のお参り&お祝いで、久々にスーツです。カビ生えてないかな(;一_一)っていうかあったっけか?
あーちゃんとママは着つけ。今日は寒そうなので完全防備で行かないとお寺って寒いんですよねぇ。そういえば初宮詣りの時もかなり寒かったな~。あーちゃんはそんなことお構いなしで着物着れるのが嬉しいみたいではしゃいでます。そういえば俺も七五三やった覚えがあるな~。俺は小さい頃施設だったのでそこでお祝してもらったんです。ちとせ飴、あんまり好きじゃないのに何本も入っていて悩んだな~(笑)今のは美味しいんだろうな~。
しかし寒くてあちこちで積雪を観測してるようですね。俺も昨日スタッドレスを装着してもらってきました。どうせ車そんなに乗らないので混みあう前にって思って。
秋は戻ってくるのかな?おいで~秋(笑)今日は寒いからあっちっちポタージュどうぞ
 
大根のポタージュ

材料(二人分)
大根 10cm分(皮を剥いて1cm角にカット)
大根の葉 少々(刻む)
生クリーム 100cc
固形コンソメ 1個
バター 20g
小麦粉 大さじ2
水 2カップ
塩コショウ 少々
 
作り方
鍋にバターを溶かして中火で大根を炒めていきます。この時に軽く塩をふります。大根がちょっと透き通ってきたらコンソメと水を加えて蓋をしてひと煮立ちさせ、弱火におとして10分煮込みます。その後ハンドミキサー等で攪拌し、生クリームと葉を加えて塩コショウで味を調えサッと火を通したら完成です。

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