ビタミンウンパイロー

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Nice!

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Twitterでブツブツ言ってます。ユーザーID bmwae46am3acslaです

今週のHAPPY家族は?!今夜9時54分放

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おはようございます!今朝の仙台は曇り。寒いです。毎日のように家の前に降り積もる落ち葉との格闘を先ほど追えました。腕が痛い。落ち葉ってのは中々綺麗に集めることが出来ないんですよね。アスファルトにくっついて離れなかったりかき集めても嵩張るし…。中々大変であります。家の前にあるイチョウの木、まだまだ葉っぱが付いているんですけど(;´Д‘)
さてもうクリスマスまで1ヵ月以上ありますが(笑)妻は恒例のクリスマス飾りをせっせこと家の中に飾り付けております。お正月はあまり飾る物が古風という事で装飾意欲がわかないらしいんですけどクリスマスは特別とのこと。そういえば今年ハロウィンの飾り無かったな?多分TDLに集中してて忘れったな(笑)あーちゃんもママと一緒に飾り付けを2~3分手伝いました(笑)あと遊んでた。さて今日は毎週恒例のHAPPYごはん放送日ですよ~。
 

ビタミンウンパイロー
材料(4人分)
豚バラブロック肉 400g~500g(塩コショウをして15分~20分蒸す)
きゅうり 1/2本(細切り)
生わかめ 50g(食べやすい大きさにカット)
しいたけ 2枚(豚と蒸す・スライス)
長ネギ 1/2本(白髪ネギ)
炒りごま 少々
(タレ)
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
にんにくのみじん切り 1片分
鷹の爪 1本(種を取って輪切り・入れなくても可)
 
作り方
蒸した豚バラは5mm厚に切り分けお皿に並べて盛りつけます。きゅうり、わかめ、しいたけ、長ネギはざっくり和えてお肉の上に乗せ、炒りごまをふります。合わせたタレを回しかけて出来上がりです。
ポイント
豚肉を蒸し調理することによりとてもジューシーで柔らかく仕上がります。一緒に食べるわかめやしいたけ、ネギ、ゴマなどはビタミンAの吸収を助ける効果もありますが実際には全体の味のバランスや食感、見た目にも貢献しています。

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