今日はキッチンでゴルガッパ屋さんの開店です。ゴルガッパはインドのスナックで、屋台で売られているものです。　2009年にNHKの番組でご紹介したことがありますが、その際にもキッチンで開店しました。

小さくて丸いものを揚げます。プーリを小さくしたようなものですね。

指で穴をあけます。

穴の中に具を入れます。具は、塩ゆでしたひよこ豆、じゃがいものドライカレー、ミントチャツネ、ミティチャツネ、ジャルジーラ。

できあがったものを一口で食べます。