アスパラガスはブロッコリー同様、娘に人気野菜かも。茹でて塩レモン、マヨネーズも食べるけど、今日はメインになって頂きました。黒幕用には、紫蘇も巻いてあります。サッパリおいしい！お肉を巻くって誰が考えたんだろ？大人も子供も喜んでお弁当にも美味しい。巻き巻き、好き。本当は別のお料理に牛肉を使いたかったのに、娘の強い要望でこうなりました。昨日は、一日付き合ってもらったので、リクエストに答えまくりの献立。くるくるアスパラガスの甘辛味噌絡め。パプリカの楽チン☆マリネ。ブロッコリー・えび・ゆで卵のマヨサラダ。ごぼうのお味噌汁。玄米入りご飯。甘辛味は幸せ。ご飯が進みすぎちゃいます。＊＊＊くるくるアスパラガスの甘辛味噌絡め。アスパラガス・・・１束（６本）牛薄切り肉・・・200ｇ（普段は豚バラ。これでもすっごく美味しい。）＝A＝味噌・・・大さじ１みりん・・・大さじ１酒・・・大さじ１砂糖・・・小さじ１サラダ油・・・少々１）アスパラガスは下の固い部分を除き、皮が厚い部分（下半分位）はピーラーで皮をむく。（→お肉に巻いても食べやすくなります。）
２）１にお肉を斜めにらせん状に巻きつける。３）フライパンに油を温め２を巻き終わりから焼き付ける。全体に焼き色が付いたらAを合わせて絡める。（豚肉のときはちょっと蓋をして蒸し焼きにすると良いです。）＊＊＊続きは育児日記です。