鶏むね肉のバジルチーズソテー

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
[a]
　　小麦粉、粉チーズ、バジル（乾燥）　　　各適量
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ナスターチウム（自家製）　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、胡椒を振る

２．[a]を混ぜ合わせておく

３．フライパンにオリーブ油を熱し、１の鶏肉に２を
　　まぶして焼く

４．程良い焼き色がついたら返して、蓋をして
　　蒸し焼きにする

５．適宜切った野菜を器に盛り、４を盛りつけ
　　ナスターチウムを添える

鶏むね肉やささ身などで、小麦粉に粉チーズを混ぜて焼いていたのですが、今回は、GABANバジルをプラスして、ハーブの香りを活かしました。
旦那さん、「これは凄く美味しい。ヒット」出ました。
簡単に出来て、メイン料理になるのが、嬉しいかも。