<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
もずく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋（５００g）
[a]
　　酢　　　　　　　　　　　　　大さじ７
　　砂糖　　　　　　　　　　 大さじ３～４
　　醤油　　　　　　　　　　　 大さじ２
　　牡蠣醤油　　　　　　　大さじ１ １/２
　　塩　　　　　　　　　　　　　少量
　　みりん　　　　　　　　　　小さじ２
　　水　　　　　　　　　　 　　１カップ
生姜みじん切り　　　　　　　　　　　　　　　１かけ

<作り方>
１．もずく（冷凍）は自然解凍し、包丁が通るくらいになったら
　　切っていき、洗ってざるにあけて水気を切り、ボウルに入れる　↓

２．[a]は混ぜ合わせる
　　（味見をしながら調味料を加減する）

３．１と２、生姜みじん切りを混ぜて器に盛る

実家の萩では、スーパーや道の駅などで、袋に入ったもずくが売られています。
GWに萩に行った時、母が持たせてくれたのを冷凍していたので、それを使って、もずく酢作りました。
食べる時は、そう感じなかったのですが、翌朝食べると、少し辛く
感じたので、みりん足すと、美味しくなりました。
お酒の肴にもぴったり。

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