<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
牛肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
[a]下味
　　酒　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　 小さじ２
　　ゴマ油　　　　　　　　　　　 小さじ１
　　片栗粉　　　　　　　　　　　 小さじ２
ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
パプリカ（黄）　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
ゆでタケノコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００g
にんにく、生姜　　　　　　　　　　　　　　　　各１かけ
[b]調味料
　　酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
　　醤油　　　　　　　　　　　 　 大さじ１
　　砂糖　　　　　　　　　　　　 小さじ１/２
　　オイスターソース　　　　　大さじ１ １/２
　　鶏ガラスープの素　　　　　 小さじ１

<作り方>
１．牛肉は５cm長さ、幅１cmの細切りにし、[a]で下味をつけ
　　片栗粉をまぶす

２．ピーマン、パプリカは縦に細切りにする
　　タケノコも同様に切る

３．フライパンに油を熱し、１を炒め、みじん切りにしたにんにく
　　生姜を加えて炒め、皿に取り出す

４．油を少し足し、２を炒め３と[b]を加えて、さっと炒め、汁気が
　　なくなったら器に盛り付ける

チンジャオロースー、作る度に、旦那さんから「味つけが濃い。」と
言われるので、今回は調味料を控えめに作ってみたら、なんと！
ヒットげっちゅ～しました。
中華は、下準備をしたら、後はささっと出来ますね。
ピーマンがたっぷり食べれる嬉しい１品になりました。

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