ナスとフレッシュトマトの塩辛風
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Nice!
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仙台放送「こうちゃんのＨＡＰＰＹ家族ごはん」は月９に移動しました⇒蓋が・・・件・・・・動画はココをクリック
おはようございます。今朝の仙台は晴れ。家中の窓を開けて空気の入れ換えをしてます。気持ちがいいな～。そんな陽気になってきた仙台。日中は暑いくらいですね。京都では30℃とか？凄いな～今年も猛暑なんですかねぇ。なんでもほどよく季節を感じたいもんです。
さてお知らせが遅れましたが、今週26日（日）に札幌のイオン札幌発寒店にて11時～18時の間（デモは１３：４５～と１６：３０～）日本タッパーウェア社&「InRed」と「ＧＬＯＷ」とのコラボレーションイベントに出演します。札幌近郊の方是非遊びに来てくださいね。ってことで札幌の天候はどんな感じなんだろうな～。さすがにダウンは必要ないでしょ？
天気予報を見ると週末から最高気温で20℃くらいだからそんなに仙台と変わらないかな～。せっかくだからちょっと長居しようとかたくらんでる俺。着るものに悩むな～。
昨日の夜もママとあーちゃんはパン作りを楽しんでました。今朝はそのパンを食べてました。ちょっともらったんですけどおいしかった。「これあーちゃんが作ったんだよ～パパ～」って(笑)得意げになってます。あとからツイッターに写真載せますね～。さて今日もお仕事がんばるぞい！
ナスとフレッシュトマトの塩辛風
材料（４人分）
ショルダーベーコン １００ｇ（適度な大きさにカット）
ナス ３本（ヘタを取って１ｃｍ厚の半月切り）
大玉トマト １個（乱切り）
イカの塩辛 大さじ３
塩コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ３
おろしにんにく １片分
鷹の爪 １本（種を取って輪切り）
パセリのみじん切り 大さじ２
作り方
ナスはにんにくとオリーブオイルで和え、軽く塩をします。フライパンを熱し先ほどのナスとベーコンを炒めていきます。フライパンの真ん中をあけてそこに塩辛と鷹の爪を加え軽く火を通してからナスと一緒に合せて炒めましょう。オイルが足りないようなら足してあげてください。ナスにほぼ火が通ってきたらトマトを加え塩コショウで味を調えます。
パセリを加えてサッと混ぜ合わせて出来上がり。
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2013-05-23 (木) 08:03
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