2013年5月19日（日）　ピザ（赤サフ）

【材料】

・強力粉…300g

・砂糖（上白糖）…15g

・塩（食塩）…小さじ2/3

・油脂（なたね油←遺伝子組み換え原料不使用）…20g

・酵母（saf-インスタント・赤）…小さじ1

・ぬるま湯…180ml

・その他（ケチャップ，オレガノ，玉ねぎ，ピーマン，ハム，ピザチーズ，マヨネーズ，コーン缶）…適宜　

【工程】

・生地作り…ポリ袋法．

・フロアータイム（1度目の発酵）…35℃-50分．

・ベンチタイム…室温-10分．

・ホイロタイム（2度目の発酵）…なし．

・焼成…180℃-10分（ピザ台だけを空焼き）→180℃-10分（具をのせて）．

【ひとこと】

時々「ピザ作って！」の声が子ども達からあがります．

日曜日の朝に応えることができました．

投稿者： 3人子育て食育ごはん投稿日時： 2013-05-22 (水) 02:59

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