2013年5月16日（木）　ウィンナーチーズとロールパン（赤サフ）

【材料】

・強力粉…600g

・砂糖（上白糖）…48g

・塩（食塩）…9g

・油脂（バター）…48g

・ぬるま湯…390g

・酵母（saf-インスタント・赤）…9g

・ウィンナー…12本

・ピザチーズ／黒こしょう…適宜

【工程】

・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で2分．

・フロアータイム（1度目の発酵）…室温（機械のワークボウルに入れたまま）-60分．

・ベンチタイム…室温-10分．

・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃-40分．

・焼成…180℃-15分．

【ひとこと】

ロールパンは家で食べましたが，ウィンナーチーズの半分は院生の部屋へ持参しました．

内モンゴルからの訪問研究員のB先生は，いつも私のパンを喜んで食べて下さるのですが，

今日は食べながら，「Greaｔ！Tさん（私）はmy countryでパン屋を開いたら？お金持ちになれるよ」と．

えっ，内モンゴルへパンで単身出稼ぎに？

うふ，悪くないかも

．

投稿者： 3人子育て食育ごはん投稿日時： 2013-05-17 (金) 05:59

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