シンプルチキンカレー
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。天気は下り坂だそうです。水曜日に新潟の燕三条に車で向かい、包丁を作成して頂いている富士カトラリーさんにて開発会議をしてきました。今後の展開と開発と。工場も見学させていただき、色々勉強をさせてもらいました。包丁一本作るのにびっくりするくらいの工程を手作業で行ってます。オートメーションという言葉はそこにはありませんでした。燕三条地場産業振興センター（定番スポット）も見学させてもらいました。面白かった～。それから新潟市内に入り、一泊。おいしいのどぐろとと南蛮エビを頂きました。次の日朝早く家路につくと、途中磐越自動車道のトンネルの中で車のミッショントラブルに見舞われ・・・危なくトンネルの中で立ち往生になるところでした。幸い勢いでニュートラルのままトンネルを抜ける事が出来、エンジンリセット。ギアが入ったので会津若松で下りて喜多方～米沢～山形経由で戻る事が出来ました。ハラハラドキドキスリリングな一日で疲れました(/_;)車検受けたばかりなんですけどこればかりは法定点検外な電子系トラブルかもって事で、あといくら飛んでいくやら…。おかげ様でおいしい喜多方ラーメン食べれましたけど(笑)僕の大切なマシンはそのままディーラーに入院です。台車で真っ赤なゴルフを借りたのですが、帰って来た妻が一言「似合わないねぇ～(笑)」台車に似合う似合わないはないだろう(；´Д`)？
さて今週末は母の日。ルーを使わない手作りカレーでも作ってあげてはいかがでしょうか？
あーちゃんは隣で「今日はこれからネルネルネルネを作りたいと思います。最初にこの粉を・・・・」ってパブロンを開けようとしてます。風邪薬だよ。
シンプルチキンカレー
材料（４人分）
ご飯 ４皿分
鶏もも肉 １枚（一口大にカット・塩コショウで下味）
人参 １本（皮を剥いて乱切り）
玉ねぎ １個（くし切り）
じゃがいも １個（食べやすい大きさにカット）
にんにく ２片(すりおろし)
水 ５カップ
小麦粉 大さじ３
カレー粉 大さじ２
トマトケチャップ 大さじ３
中農ソース 大さじ３
固形コンソメ ２個
バター ２０ｇ
作り方
深めのフライパンか鍋にバターを溶かして野菜を炒めます。油が回ったら鶏肉を加えて表面の色が変わるまで炒めます。そこにカレー粉を加えて全体に混ざる様に混ぜ炒め、香りがたったら小麦粉を加えます。小麦粉が全体に混ざり、粉っぽさがなくなったらお水、ケチャップ、ソース、コンソメを加えて強火か中火で１５～２０分ときどき混ぜながら煮込んでいきましょう。若干煮詰まってトロッとしてきたら出来上がり。ご飯の上にかけてどうぞ～。
ポイント
家にある材料で手作りカレーができちゃいます。シンプルなのに素朴で美味しいカレーです。ちょっと辛めなので苦手な方はカレー粉をちょっと減らす、もしくははちみつを加えるなどして調整してください。こりたい人はここにスパイス類や飴色玉ねぎ、フルーツなどの工夫を。でも最初から入れると失敗の元になってしまうので作ってみてから足しましょうね。
これはこれで全然美味しいのでお試しあれ。
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2013-05-10 (金) 08:47
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