豚とじゃがいものトウチ炒め
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。いい天気になりそうです。今日は5時起き。これから車で燕三条に向かいます。燕三条って燕市と三条市なんですね～失礼。（今更）この仕事してると燕三条はよく聞く地名。でもみんな燕三条って呼ぶからてっきり燕三条という一つの市だと思ってました。現に駅の名前も燕三条駅とかありますよね。
プロデュースしてる包丁の工場を見学、今後の開発についての打合せ。発売からもう二年半。使って頂いてる方からはとても好評を得ておりまして作った甲斐があったと思ってます。ありがとうございます。詳細はココ
はなしは変わってＧＷ後半戦から本格的にあーちゃんトイレトレーニングを始めました。ママかなり苦戦してましたけどあっという間に成功するようになりました！目覚ましい成長。たまにしっぱいもあるけれど(笑)それはしょうがない。
最近は「マジンガージェ～～～！」って叫んでます。ＺＩＰの影響でしょうか(；´Д`)
昨日も三人でアルプスの少女ハイジを見ましたがちょっと興味を持ったようです。ヨーゼフはカタツムリ食べてました。やっぱり食べるんだ(笑)今見てて思ったんですけどやっぱり焼いたチーズはおいしそう。でもチーズでっかいの食べ過ぎ？
ペーターはヤギの下に潜り込んで乳を搾って飲みます。なんてワイルドなんだ。
豚とじゃがいものトウチ炒め
材料（二人分）
豚バラスライス １００ｇ（２ｃｍ程度にカット）
じゃがいも ２個（新じゃがなら皮を剥かずに５ｍｍ幅の棒状にカット）
ニラ 1/2束（５ｃｍ程度にカット）
豆鼓醤 小さじ２（トウチジャン・またはトウチを刻んだもの）
豆板醤 小さじ１
酒 大さじ１
塩コショウ 少々
にんにく １片（みじん切り）
サラダ油 大さじ１
作り方
フライパンを火にかけてサラダ油、にんにくを入れて香りを出します。そこに豚バラを入れ色が変わるまで炒めたらじゃがいもを加え、軽く塩コショウをしてじゃがいもが透き通るまで炒めます。豆板醤とテンメンジャンを加えて混ぜ炒めじゃがいもがもっちりしたらニラと酒を加えてサッと火を通して仕上げます。
ご飯がススム、お酒がススム一品。トウチはコクがあって美味しい料理が簡単にできます。
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2013-05-08 (水) 06:40
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