チキンロールマリー

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Nice!

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おはようございます。今朝の仙台は曇り。どよよんえんま君です。気温も低く肌寒い朝で、なんだか季節がまた逆戻りした感じですね。体調崩さないように着る物に気をつけましょうね。
昨日、夜時間があったので「るろうに剣心」の実写版映画を見てみたんです。原作を読んでたんで実写版ってどうかな~って思って期待してなかっただけに結構出来が良くて面白かったっす。主演のタケルさんが原作そのままのはまり役ですね。顔から体系から。江口さんが演じた斉藤一の牙突が分かりにくかったのが…(笑)
あれ2とかあってもいいな~。アイアンマン3も見たいな~。映画っていいもんですね~。って最近は映画館からずっと遠ざかってて家でくらいしか見れなくなってますけどね。小さい子供がいるからもう少したったらアンパンマンとかドラえもんとか見に行くんだろうな(笑)
そういえば新潟にGW明けに仕事で行かないといけないんですけど車で行くのでせっかくだからおいしい物食べたり観光したりもしたいな~って浅はかな考えを持ってます。新潟詳しい方情報下され。仙台~燕三条の通り道内なんですけどね。今日のレシピ、家の前に植えてるローズマリーで作りました。ローズマリーは便利ですね~。
今日から5月みなさん、年が明けてもう5ヶ月もたったすよ…。
 

チキンロールマリー
材料(4人分)
鶏もも肉 2枚(厚いところは切り開いて広げる)
ローズマリー 1本(葉を摘んで刻む)
おろしにんにく 1片分
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
くし切りレモン 4個
 
作り方
鶏肉に塩コショウをすり込み、皮を下にしてにんにくを塗ります。ローズマリーを散らしてもも肉の足先の方(身の薄い方)からのの字に巻きこみ、巻き終わりをつまようじ2本くらいで縫い込むように止めます。
フライパンを熱して巻いた鶏肉を並べ、蓋をしてときどき回しながら皮面をきつね色にして10分ほど中火~弱めの中火で蒸し焼きにしましょう。焼き終わったらそのまま5分ほどおいておき、その後カットしてお皿に盛りつけます。
あれば分量外のローズマリーをかざります。レモンを絞って食べるととても美味しいです。

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