2013年5月8日（水）　ミニロールパン（赤サフ）

【材料】

・強力粉…300g

・砂糖（上白糖）…大さじ2

・塩（食塩）…小さじ2/3

・油脂（なたね油←遺伝子組み換え原料不使用）…20g

・酵母（saf-インスタント・赤）…小さじ1

・ぬるま湯…180ml

【工程】

・生地作り…ポリ袋法（袋の中で混ぜるだけ）．

・フロアータイム（1度目の発酵）…35℃-50分．

・ベンチタイム…室温-10分．

・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃-30分．

・焼成…200℃-13分．

【ひとこと】

一昨日作ってみた16分割のロールパンをもう一度作りました．

ところで…，

ロールパンを食べる時，どこから食べますか？

私は大体，巻き終わりの部分から，ほどくように食べ進みます（人前ではしません）．

家の子ども達は小さい頃，3人ともそうやって食べていました．

今は私だけがそうしています

．

投稿者： 3人子育て食育ごはん投稿日時： 2013-05-10 (金) 03:47

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