<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
オイルサーディン　　　　　　　　　　　　　　 １缶
パン粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
レモンバーム（自家製）　　　　　　　　　　 ３枝

<作り方>
１．オイルサーディンの汁を半分くらい捨て、その上に
　　パン粉と粉チーズをふる　↓

２．オーブントースターで、８～１０分くらい焼く

３．器に盛り、レモンバームを飾る

先日、KALDIに行った時、旦那さんがワインを選んだので、これ、合いそうと思い、オイルサーデン買ってました。
KALDIでは、色んな輸入食材が豊富で、見ているだけでも楽しめます。タイカレーにも目が行きます。

ワインは、チリ産、リオ・アルト　クラッシック　メルトー（赤）。
とにかく、美味しかったな。フランボワーズや赤系ベリーやプラムを想わせるような香りとありました。

何と！今現在、うさうさレシピの人気記事ランキングで、この、
「オイルサーディンのパン粉焼き」１位です
左サイドバーにあるベスト１０が入ったレシピ。
タケノコ料理も、人気があるよう。旬の食材ですね。
今回、ハーブは、バジルからレモンバームに変えてます。

さて、GWも終盤に・・・。我が家、今日、萩から帰る予定。
みなさんも、楽しい連休、お過ごし下さいね。

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