<材料> 2人分
かぼちゃ 1/4個
塩、胡椒 各適量
シナモンシュガー 少々
マヨネーズ 適量
牛乳 大さじ2
レタス 1/2枚
<作り方>
1.かぼちゃは皮つきのまま2cm角に切り、電子レンジで
7~8分加熱する
2.1の水分をざるにあげて取り、ボウルに入れて潰す
3.牛乳を加えてしっとりさせ、塩、胡椒、シナモンシュガーを
加えて混ぜる
4.器に一口大にちぎったレタスをしき、3を盛る
レンジ加熱で、簡単に作った、かぼちゃサラダ。
実は、これ、お花見弁当にと、前日に作ったものなんです。
UPが、随分、遅れちゃいました。
急いで作ったので、うっかり、忘れてしまったのですが、これに
ツナを加えると、より美味しいですよ。
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