2013年4月27日（土）　オレンジピールとチーズのクッペ（赤サフ）

【材料】

・強力粉…600g

・砂糖（粗製糖）…30g

・塩（食塩）…9g

・油脂（菜種油←遺伝子組み換え原料が入っていないもの）…20g

・ぬるま湯…380ml

・酵母（saf-インスタント・赤）…9g

・オレンジピール／ピザチーズ…適宜

【工程】

・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で2分．

・フロアータイム（1度目の発酵）…室温（機械のワークボウルに入れたまま）-50分．

・ベンチタイム…室温-10分．

・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃-40分．

・焼成…180℃-25分．

【ひとこと】

今日はH（小4）からも「本当に絶不調だね」と言われるくらい，失敗続きの一日でした．

そういう日は，パンも下手です

．

投稿者： 3人子育て食育ごはん投稿日時： 2013-04-28 (日) 04:03

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